Der heißgeliebte Bärlauch blüht wieder. Vor der Blüte – weil er da angeblich aromatischer sei, habe ich viel geerntet und mir einige Gläser Bärlauchpesto gemixt. Das geht ganz einfach. Ich verwende dazu: Olivenöl, Sesam, Salz, Pfeffer und etwas Knoblauch. Allerdings habe ich das Glück, ein Riesenfeld voller Bärlauch zu kennen, um mich jedes Jahr wieder von neuem damit einzudecken.